研究方向
营养与食品卫生学、食品安全
历任职务
1984年08月－1986年08月 中山医学院卫生系 助教 1989年07月－2001年05月 中山医科大学公共卫生学院 助教、讲师、副教授、教授 2001年06月－2017年08月 广东省疾病预防控制中心 副主任、教授 2017年09月－至今 南方医科大学公共卫生学院，食物安全与健康研究中心 教授、博士生导师、院长、主任
科研成果
服务社会的代表性工作： （1）作为联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家委员会（FAO/WHO JECFA）毒理专家，10年来连续多次参与国际层面食品安全风险评估工作，第79、80、82、84、86、89届JECFA会议，作为第一起草人起草食品添加剂国际安全评估报告，以WHO技术报告出版和全球在线发布，支撑国际食品安全标准制修订，提升我国专业工作的国际影响； （2）研究风险监测评估技术，支撑政府科学监管。在我国食品风险评估、食品安全标准和转基因食品管理、配合公安部门打击食品安全涉嫌犯罪等领域，为国家、省、市政府多个管理部门提供科学支撑； （3）2003年起，在我国毒理学领域率先系统研究动物实验替代方法策略，推动我国替代毒理学应用的系统化、标准化；主持研发的动物替代方法获国家食品药品监管局2016年批准为我国第一个非动物测试毒理学方法，列入技术规范；2021年2月获批任国家药监局化妆品安全评价重点实验室主任。
荣誉奖项
国务院政府特殊津贴、卫生部有突出贡献中青年专家、吴杨奖获得者、“吴阶平-保罗杨森医学药学奖”、“中国毒理学杰出贡献奖”、中国毒理学会”联合利华毒理学替代法贡献奖“、广东省“丁颖科技奖”、广东省医学领军人才